YENİ SAYFAMDA SİZLERİ BEKLİYORUM!!!

Herkese Merhaba:)

Bundan sonra http://www.tumayinmutfagi.com/ dayım.

Bekliyoruuummmm....

T-SSHIRT

Herkese merhaba:) Yukarıda logosunu gördüğünüz markanın pazartesi dahil olmak üzere 3 günlük http://www.limango.com.tr/ de satışı başladı. Şimdi diyeceksiniz ki eee. Bu t-shirtleri kızkardeşim ve arkadaşı Sinem yaptılar. Her birinin tek tek nasıl yapıldığına, el emeğine, kalitesine bizzat tanık olduğum için hepinize önümüzdeki yaz ayları için tavsiye ediyorum. Penyeleri çok kaliteli. Ben aldım kullanıyorum bile:) Capcanlı cıvıl cıvıl t-shirtler siz bekliyoorrr:)






Mutlaka alın...

BİR SES...

Herkese Merhaba,

Biliyorum çok zaman oldu sıkıldınız bu mis gibi bonfile fotoğrafından:) Ama kısmetse haftaya artık başlayacağım yeni yayınlarıma yeni sayfamdan. İşlerimin yoğunluğundan dolayı çok fazla vakit ayıramadığım için gecikti. Herkesi çok özledim. Yeni ve mis gibi tariflerle yeniden sizlerle olmak için sabırsızlanıyorum...

Kocaman öpücükler...

BEZELYE PÜRESİNDE DANA BONFİLE

Biliyorum neredeyse yok gibiyim bu aralar. Kısaca bahsetmek istiyorum. Kısmetse yakın zamanda tumayinmutfagi.com olarak devam edeceğim. Her fırsatta onunla ilgilendiğim ve bloğuma yayın girerken yaşadığım sorunlardan dolayı ortalarda yoktum. Aslında herkesi ve herşeyi takip ediyorum merak etmeyin:) Birazcık daha zaman istiyorum sadece sizden.

Bugün önümüzdeki ay çıkacak Sofra dergisi için yaptğım ve tüm ev halkının beğenisini toplayan yemeğimin tarifini vermek istiyorum. Her katını tek tek deneyerek yaptım, bozdum tekrar yattım ama değdi:)

Malzemeler;

4 dilim dana bonfile
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı iri rendelenmiş parmesan peyniri

Eti marine etmek için;

2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 diş doğranmış sarımsak

Bezelye Püresi için;

2 su bardağı haşlanmış bezelye
1 fincan krema
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Domates sos için;

3 adet domates
3 dal taze fesleğen

Yapılışı;

Öncelikle marine için gerekli olan malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve etleri içine koyun.
Üzerini kapatın ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Beklettiğiniz etleri buharda haşlayın.
2 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip etleri galeta ununa bulayın ve önlü arkalı kızartın.
Bezelye püresi için haşlanmış bezelyeleri el blendırı ile ezerek püre haline getirin.
Dereotlarını ince ince doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritip üzerine püre haline getirdiğiniz bezelyeleri, kremayı, dereotlarını ve tuzu ekleyip pişirin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Sos tenceresinde sularını çekene kadar pişirin.
İçine doğradığınız fesleğenleri katıp karıştırın.
Servis tabağına önce bezelye püresinden 2 yemek kaşığı koyun.
Üzerine pişirdiğiniz etinizden bir dilim yerleştirin.
En üste hazırladığınız domatesli sostan 1 yemek kaşık koyup bir tutam parmesan peyniri ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun...

CARTE D'OR İLE PAZAR KAHVALTISI

Herkese kocaman merhaba:) Uzun zamandır hem kendi sayfamı hem de arkadaşlarımın bloglarını çok ihmal ettim. Bunda hem işlerimin yoğunluğu hem de şirketimin katıldığı fuarın çok etkisi oldu. Bugün itibari ile fuar bitti tekrar şirkete döndük ve biriken işlere gömüldük. O yüzden de ortalarda yoktum ama kalbim sizlerleydi:) En son yazımda çok güzel bir haftasonu geçirdiğimi yazmıştım. Onlardan birini paylaşacağım şimdi sizlerle.

10 Nisan Pazar günü Leb-i Derya Rumeli'de gerçekleştirilen Dondurmalı blog buluşmasında Carte d'Or'un yeni yüzü Şenay Gürler ile beraberdik. Çok güzel bir kahvaltı ve Carte d'Or'un yeni reklamı eşliğinde Şenay Hanım ile de çok tatlı sohbetler yaptık. Hepimizle tek tek ilgilendi ve konuştu. Ekranlarda göründüğünden de tatlı bir kadın. Çok hoş. Bu arada tekrar anladım ki gerçekten ekran daha farklı gösteriyormuş. Bir an düşündüm de ben çıksam nasıl görüneceğim demek ki:)

Kahvaltıdan sonra Carte d'Or'un çift karıştırma tekniğiyle yeni ürettiği yoğun lezzetli dondurmalarından tatmaya başladık. Fotoğraftandan anlayacağınız üzere kendimden geçmişim tadarken:)

Lafı çok uzatmadan sizi diğer fotoğraflarla baş başa bırakmak istiyorum. Çok keyifli ve dostlarla dolu bir gündü:)

http://www.flickr.com/photos/dondurmaliblog/sets/72157626467765460/

Dondurmadan daha fazlasını bekleyenlere Sütlü Çikolatalı’dan Kaymak’a, Limon Karadut Vanilya’dan, Çilek Kaymak Çikolata’ya zengin lezzetler sunan Carte d’Or Classic Serisi 2011’de yenilenen yoğun kıvamı ile bitmeyen bir lezzete ulaşıyor. Carte d’Or Classic’in yoğun kıvam yoğun lezzetli çeşitleri ise şöyle: Carte d’Or Classic Kaymak, Carte d’Or Classic Sütlü Çikolatalı, Carte d’Or Classic Ceviz, Kaymak, Antep Fıstık, Carte d’Or Classic Çikolata Parçalı Kaymak, Vişne, Bitter Çikolata, Carte d’Or Classic Limon, Karadut, Vanilya, Carte d’Or Classic Çilek, Kaymak, Çikolata, Carte d’Or Classic LightCarte d’Or Classic Antep Fıstık, Bitter Çikolata, Karamel Parçalı Kaymak, Carte d’Or Classic Bitter Çikolatalı, Carte d’Or Classic Kaymak Sütlü Çikolata ve Carte d’Or Classic Vanilya Bitter Çikolata.

Tüketicisini farklı lezzetlerle buluşturmaktan keyif alan ve bu amaçla yeni tatlar ortaya çıkarmaktan mutluluk duyan Carte d’Or, Selection Serisi ile kalplerdeki yerini koruyor. Serideki Fındık Rüyası, Çikolata Karnavalı, Krem Karamel, Kestane Keyfi, Kurabiye Güzeli, Meyve Şöleni ve 2011’de lanse edilecek Fıstık Büyüsü özellikle yaz aylarında ferahlık arayanların vazgeçilmezİ. Carte d’Or, yarattığı “Dondurulmuş Tatlı Kategorisi”yle dünya kalitesini yerel tatlarla buluşturuyor. Patisserie Serisi’ndeki Tel Kadayıflı, Halis Kazandibi Lezzeti, Profiterollü, 2005 yılında çıkarttığı ve bugün hala çok sevilen lezzetleri arasında yer alan Ekmek Kadayıflı Carte d’Or severleri büyülemeye devam ediyor.

Markanın 2010 yılı ile birlikte altına imza attığı yenilik, Dondurmalı Pasta kategorisi oldu. Kısa sürede beğeni toplayan Dondurmalı Pasta kategorisinde Carte d’Or’un birbirinden lezzetli dört ürün bulunuyor: Karamelli Kaymaklı, Antep Fıstıklı Çikolatalı, Frambuazlı ve bu yıl çıkan Brownie’li Çikolatalı Dondurmalı Pasta.

Carte d’Or İnternet Sitesi: http://www.cartedor.com.tr Carte d’Or Blog Sitesi: http://www.dondurmaliblog.com Carte d’Or Facebook Sayfası: http://www.facebook.com/CartedOrTurkiye?ref=ts

Benim gibi dondurma yemeyen bir insan bile bu hale gelmiş ve kendinden geçerek yemişse bu dondurmaları bana inanınki yoğun lezzet bir harika:)

SEBZELİ MUFFIN

Merhabaaaa:) İşlerim o kadar yoğun ki bloğumla akşamları ilgilenebiliyorum ama o da bazen. Aslında bugün yeni yayın yapmayacaktım bile çünkü eve de iş getirdim. Zaten işe başladığımdan beri her akşam evde de çalışmaya devam ediyorum. Neyse iş koşuşturmamı anlatmak istemiyorum. Mükemmel bir haftasonu geçirdim. Onda azıcık bahsetmek istiyorum. Daha önce ilkini canım canım canım Sevil'imin evinde yaptığımız çay partimizin ikincisini birtanecik komik ablam Neval abla ile devam etmiştik. Bu cumartesi üçüncüsünü de tatlılar tatlısı Kaan'ın annesi sevgili Betül'ün evinde yaptık. Bir insan sabahtan akşama kadar süper mamalar yer ve de mutsuz olabilir mi:) Bizde öyle yaptık. Gerçi Zeynep'le bana nazar değdi. Yemeklerden iki tur ya yaptık ya yapamadık. Buluşma fotolarımız Yasemin'den di:) Geç gittiğim için fotoğraflarda ben yokum ama kurabiyelerim var:) Vee pazar günü de süper bir etkinlikteydim. Bunu daha detaylı anlatacağım. Sadece kısaca Carte D'or ile Yoğun Muhabbet diyeceğim:) Yine çok konuştum. Her zamanki gibi ne diyoruz: Lafı çok uzatmadan tarife geçelim diyoruz:) Bu tarifi Moulinex Fresh Express aldıktan sonra kitapçığında gördüm ve yaptım. Miktarları ile biraz oynadım. Tarif süper, lezzet harika, makina 10 numara:)

Malzemeler;

1 adet orta boy kabak

1 adet havuç

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

2 adet yumurta

Yarım çay bardağı fındık yağı

2 su bardağı un

Yarım çay bardağı yoğurt (süt de olur)

8-10 dal kıyılmış dereotu

4-5 dal kıyılmış maydanoz

4-5 dal kıyılmış taze nane

1 paket kabartma tozu

Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı;

Kabak ve havucu rendeleyin.

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.

Tüm malzemeyi bir kabın içine katıp iyice harmanlayın.

Muffin kaplarına paylaştırın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında muffinler altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

SEBZELİ TAVUKLU KUŞKONMAZ ÇORBASI

Kocamaan bir merhaba. Geçen hafta 1.haftası yapılan ve konusu "Çorbalar" olan Maggi'inin "Yok mu Bir Tabak Daha" yarışmasına gönderdiğim çorbamın tarifini vermek istiyorum bugün. Tamamen doğaçlama yaptığım ve de çok çok çok lezzetli bir çorbadır. Bizim evde en çok et suyuna modeli tutuldu ancak tavuk suyuna da kesinlikle çok lezzetli. Hani tam slogandaki gibi herkese "Yok mu bir tabak daha?" dedirtti:)

Malzemeler;

1 kavanoz kuşkonmaz (konserve) ya da 10 adet taze kuşkonmaz

150 gram kalça tavuk eti (ufak küpler halinde doğranmış)

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy kereviz

3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

4 su bardağı tavuk suyu ya da 1 su bardağında eritilmiş 1 adet Maggi tavuk bulyon + 3 su bardağı su

Tuz, karabiber, toz zencefil

Üzeri için;

Sarı ve kırmızı renkli biberler (ufak doğranmış)

Dereotu (ince kıyılmış)

Pul biber

Yapılışı;

Kalça tavuk etlerini küp küp doğrayın üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve haşlayın.

Kuşkonmazlarınız taze kuşkonmaz ise kabuklarını koyup doğrayın.

Patatesi ve kerevizi soyup küp küp doğrayın ve bekletmeden zeytinyağını koyduğunuz tencereye ilave edip birkaç dakika kavurun. (Eğer hemen tencereye atmayacaksanız kereviz ve patateslerinizin kararmaması için; kerevizlerin üzerine limon suyu dökün. Patateslerinizi de suya koyun).

Doğradığınız taze ya da konserve kuşkonmazları da tencereye ilave edin.

Haşladığınız tavuğun suyunu süzüp ekleyin ya da 1 adet Maggi tavuk bulyonu 1 su bardağı suda eritip üerine 3 su bardağı daha ekleyip tencereye koyun.

Eklediğiniz tüm sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

Yumuşadıktan sonra ocaktan alıp el blendırı ile ezip hafif katı parçalar da kalacak şekilde püre haline getirin.

Tekrar ocağa alıp haşlayıp doğradığınız tavuk soteleri ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. (Yemek yaparken tuzunu en son ilave etmenizde fayda var. Önceden ilave edilen tuz yemeklerin geç pişmesine neden olabilir)

Çorba kaselerine koyup üzerlerine doğranmış renkli biberlerinizle dereotunu koyup pul biber serpin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...